区市场监管局：马衙市场监管所扎实开展肉制品小作坊专项检查

夏季是食源性疾病的高发期，为有效化解食品安全风险隐患，近日，区市场监管局马衙市场监管所根据工作部署，并结合辖区肉制品小作坊生产经营实际，扎实开展了肉制品小作坊专项检查。

一是严格检查，严守安全底线。此次行动，该所行政执法人员严格检查肉制品小作坊肉制品原料的动物检疫合格证明、肉制品检验合格证明，以此保障肉制品原辅料采购正规、可溯。同时，对使用食品添加剂、调味料的索证索票及进货查验记录进行严格核查，严禁使用来源不明原料和非法添加行为。 

二是规范指导，强化普法宣传。行政执法人员重点查看小作坊生产场所环境卫生状况、加工设施设备的清洁消毒频次以及加工工艺和流程是否符合食品安全标准要求等。基于此，该所行政执法人员还积极向肉制品加工小作坊负责人现场普及《中华人民共和国食品安全法》等法规知识内容，严格督促其落实食品安全主体责任，提高食品安全意识。

目前，已检查辖区肉制品加工小作坊1家次，对检查中发现的原材料存放不规范、食品添加剂使用记录不及时等问题，行政执法人员当场提出整改意见，要求其立即整改，并对经营者进行了约谈。下一步，该所将持续加大监管力度，增加巡查频次，为辖区民众营造安全、放心的消费环境。