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发布机构：	澳门皇冠体育_中国竞彩网$【官网娱乐平台】：市场监管局	主题分类：	市场监管、安全生产监管 / 其他 / 其他
名称：	区市场监管局：牛头山市场监管所开展烘焙蛋糕店食品安全专项检查	文号：	无
成文日期：		发布日期：	2024-08-19
生效日期：		废止日期：

区市场监管局：牛头山市场监管所开展烘焙蛋糕店食品安全专项检查

阅读次数：来源：澳门皇冠体育_中国竞彩网$【官网娱乐平台】：市场监管局发布时间：2024-08-19 10:53

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为切实加强蛋糕类食品安全监管，进一步规范烘焙蛋糕店生产经营秩序，保障消费者的合法权益，近期，牛头山市场监管所在辖区开展蛋糕类食品安全专项检查。

全面排查风险隐患。重点围绕蛋糕房裱花间是否符合要求、食品及原料采购贮存是否规范、是否存在使用超过保质期食品原料、加工工具容器是否按规定清洗消毒、场所环境是否整洁、人员健康管理是否到位等方面进行检查，着力消除安全隐患。同时，执法人员积极向负责人及员工开展食品安全知识及相关法律法规宣传，讲解相关知识，要求经营者严格按照食品安全操作规程进行操作。

截至目前，共出动执法人员6人次，检查烘焙蛋糕经营单位4家次，下达责令整改2份。下一步，牛头山市场监管所将加大执法力度，强化监督检查，努力营造安全、放心的消费环境。

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